Type 種類

紅葡萄酒 Vin Rouge

Millesime 年份

2004 年

酒莊名稱

Michel Gonet

酒精濃度

12.5%

Appellation 產地

A.O.C. Graves de Vayres

Terroir

風土條件

沙子與黏土的混合土質

Encepagement

葡萄品種

75% 梅洛葡萄 (Merlot) 、 25% 卡本內- 蘇維濃葡萄 (Cabernet Sauvignon)

Rendement

產量 

低產量， 一公頃僅生產 3500 公升 。

Vinification

葡萄釀造法

精選老葡萄藤的葡萄，去梗後在可控溫的不鏽鋼酒槽內進行酒精發酵 。

於全新的法國橡木桶 ( 中火燒烤) 內培養十個月。

蛋白淨化手續：將打過的蛋白加入橡木桶內的酒中 ， 使懸浮粒子及混濁物質沉澱於底部 。

Degustation

口感

酒色深紅，接近黑色。口感豐富、厚實。單寧紮實，但如絲綢般易入喉。

入喉後口感均衡，有黑色果子、松露、皮革、燻肉及香草…等味道。

醒酒數小時後，具草莓果醬的香氣。

Suggestion

建議

可單獨喝或搭配紅色肉類、附有醬汁的餐點及起司。

可保存 20 年。

需醒酒，請於飲用前兩小時開瓶醒酒。